原标题：景洪市保障“候鸟”旅居人群食品安全
近日，西双版纳傣族自治州景洪市市场监督管理局围绕民众关心、社会关切的食品安全重点问题，加强“候鸟”旅居人群食品安全监管工作，深入开展风险隐患排查与整治，严防严控散装白酒、毒性中药材等安全风险，防范群体性食物中毒事件发生，助力旅居经济发展。
景洪市市场监督管理局提前分析预判“候鸟”旅居旺季部分领域可能出现的食品安全问题，成立旅游市场监管专班。要求各分局、所加强食品安全管理员、从业人员的业务指导和培训，做好隐患排查、信息报告、检查指导、宣传教育等工作。针对近期食品问题投诉举报情况，分析研判“候鸟”旅居人群饮食特点，结合景洪市本地食材“生、冷、辣”特色，重点对餐饮行业的操作规范及流程问题进行指导，确保“候鸟”旅居人群吃得健康、舒心。
落实集体聚餐申报备案管理，针对民族节日可能出现的食品安全问题提前研判，要求承办者在举办前10个工作日内向本地食品安全管理员申报，填写农村集体聚餐申报备案登记表。食品安全协管员针对聚餐食品采购、加工、储存和操作条件、事故处置等内容向责任人告知，要求主办者对聚餐活动中的食品安全要求进行承诺，并签订农村集体聚餐食品安全承诺书。
随着基诺山原始森林徒步热出现“徒步餐饮”的新情况，由辖区所加强徒步聚餐现场指导，重点对徒步聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食料采购、索证索票、厨工健康状况、餐饮具洗消、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，做到事前技术指导、事中安全检查、事后掌握情况。
向“候鸟”旅居人群宣传食用野生菌注意事项，提示不随意采食和购买野生菌；对突发的各类餐饮食品安全事故做到早报告、早救治、早处理，迅速有效控制事态发展，最大限度减少事件造成的影响和损失。
加强白酒、饮料管理，要求经营者从正规渠道购进白酒、饮料，进行索证索票，查验产品的生产日期、保质期限及检验报告。倡导文明、科学、健康的饮食习惯，制止跟风攀比、铺张浪费的陈规陋习，提倡节约用餐，拒绝“舌尖上的浪费”。要求摆放、使用公勺公筷，防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，切断“口口相传”的疾病传染途径。鼓励餐饮服务单位购买保险，增强风险意识和责任意识。
建立横向沟通、纵向联系机制，联合景洪市卫生健康、文旅、公安、城市管理等部门，联动开展检查，为“候鸟”旅居人群营造舒心、暖心、安心的食品安全环境，提升“候鸟”旅居人群的舒适度和体验感。（周彤）
